INGREDIENTES (para 2 personas)
- 100g de mezclas de lechugas verdes variadas
- 100g de queso Gorgonzola
- 1 pera mediana
- Un puñado de nueces peladas
- Para la vinagreta:
- 25ml de aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de caldo de verduras
- Vinagre de manzana
- Miel
- Sal
Tiempo de preparación: 10 - 15 minutos
PASOS
- 1. Lavamos la lechuga, la escurrimos para eliminar el agua y la ponemos en un bol.
- 2. Troceamos el queso gorgonzola en dados y lo añadimos al bol
- 3. Lavamos bien la pera, la pelamos y la cortamos en dados.
- 4. Añadimos al bol la pera ya cortada y las nueces peladas.
- 5. Para preparar la vinagreta mezclamos a parte el aceite, el vinagre y la sal al gusto.
- 6. Por tal que se mezcle bien a miel en la vinagreta, la metemos unos segundos al microondas y la añadimos a toda la mezcla del paso 5.
- 7. Añadimos la vinagreta en la ensalada.
¡A emplatar!