MERLUZA EN SALSA VERDE

 

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 4 rodajas de merluza
• 125gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml vino blanco
• 10gr harina de trigo
• 200ml caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil
• Almejas

• Tiempo de preparación: 30- 35 minutos

• PASOS

• 1. Pelamos y picamos los dientes de ajo y los rehogamos en una olla.
• 2. Añadimos la cebolla rallada y sofreímos a fuego muy suave hasta que esté translúcida. 
• 3. Añadimos una cucharada de harina y removemos bienun par de minutos.
• 4. Vertemos el vino blanco y el caldo, y removemos dejando  cocer durante diez minutos.
• 5. Mientras tanto, añadimos el perejil a la olla junto con las rodajas de merluza, previamente salpimentadas.
• 6. Añadimos las almejas. 
• 7. Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante cinco minutos.
• 
  

• ¡A emplatar! 

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