SETAS AL AJILLO

 

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 500g de setas variadas
• 4 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Una punta de guindilla
• 1 vasito de vino blanco seco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

• Tiempo de preparación: 10 - 15 minutos

• PASOS

• 1. Rehogamos los dientes de ajo pelados en el aceite hasta que se doren un poco.
• 2. Añadimos la punta de la guindilla.
• 3. Removemos un poco y agregamos el vino blanco. Dejando cocer a fuego lento y tapado para reducir el vino.
• 4. Una vez reducido el vino y las setas están bien cocidas, añadimos un poco de perejil picado e añadimos sal al gusto.
• 5. Revolvemos bien y apartamos la sartén del fuego.

•  A emplatar!

• Como guarnición podemos añadir algo de carne o un huevo frito/escalfado.

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